〈德國波恩‧2004〉
近來因為禽流感的關係，雞鴨鵝又成為了話題。想著想著，自己忽爾想起了在德國品嚐燒鴨的圖畫。
當時正是德國波恩 ( Bonn ) 的 12 月。也許大家也聽說過波恩這個城市，它既是貝多芬小時候的居所，也是東、西德時代西德的首都。
一些朋友覺得 12 月前往歐洲不太化算，除了天氣寒冷，天色灰暗外，日照時間也特別短，下午 4 時左右已經開始天黑。計算起來，像是浪費了遊玩時間。
朋友所想的當然也有道理，只是自己遊走各地，有時也會用另一種方程式理解。
冬天歐洲，別有風華，而且遊人不多，可以靜心慢走，享受周遭。另外，遊客日常花費比夏天更為便宜，當地人亦更熱情招呼陌生人。
就是如此，自己在波恩才可享受美味的德國燒鵝。
當時選了一間外表趣緻的小店，看看門外餐牌，覺得價錢合理 ( 一份主菜約 10 歐羅 )，就走進去。
餐廳差不多是空無一人，加上店主見我是中國人，熱情得不得了。他跟我說冬天最好品嚐鮮美蘑菇湯，還有就是即烤的小鴨肶。後來他更刻意焗多一個雪梨，那一餐的確豐富。
店主果然所言非虛，那是我一生人嚐過最美味的蘑菇湯，鮮味十足，蘑菇的質感難以用筆墨形容。至於燒鴨肶，味道當然與港式燒臘完全不同，少了那一種惹味感覺，卻多了一種鮮嫩觸動，同樣難忘。還有當然要提一提那個焗雪梨，真的是整個雪梨放進焗爐焗出來，軟軟的，暖在心窩。
店主多次強調，每一種食品味道，是冬天才會「獨家直播」呢！
